Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМФ морской
Артикул: 1589239 900 ₽
Есть в наличии
- Доставка по Москве и РФ
-
Самовывоз в
Москве
-
Московская область, г. Домодедово, ул. Авенариуса, д. 7 стр. 15:
в будни c 09:00 до 17:00
-
Московская область, г. Домодедово, ул. Авенариуса, д. 7 стр. 15:
Пароконвектомат ПКА 6-1/1 ПМФ бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях. Способ образования пара - парогенератор. Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих моделей, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
Для размещения на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях. Подобное оборудование эксплуатируется в значительно более сложных условиях, чем стационарное оборудование - оно может подвергаться перепадам температуры и повышенной влажности воздуха, опасности коррозии ввиду близости морской воды, постоянным вибрациям и сильным качкам, поэтому к нему выдвигаются повышенные требования. Пароконвектоматы линии ПМФ не только унаследовали удобство, простоту и надёжность стандартных пароконвектоматов линии ПМ, но и претерпели значительные изменения конструкции:
- не только облицовка, но и все крепёжные элементы и элементы внутренней конструкции выполнены из нержавеющей стали, а электропроводка удовлетворяет требованиям герметичности и влагостойкости.
- вибростойкость обеспечивается повышенной прочностью корпуса и использованием амортизационных уплотнителей.
- дополнительно они оснащены механизмом фиксации двери в открытом положении и возможностью жесткого крепления к полу.
Удобная панель управления на русском языке. Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки. Механизм замка дверки действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки. Двухходовой механизм открывания дверки духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд. Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов. Конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды. Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар".
Режимы:
- конвекция (+30°С...+270°С)
- конвекция + пар (+30°С...+250°С)
- разогрев с паром (+30°С...+160°С)
- пар (+30°С...+100°С)
- программы
Особенности:
- продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3
- удобная панель управления (мембранная клавиатура)
- легкость в обслуживании
- вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением
- двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
- система закрывания двери "свободные руки"
- внутренняя подсветка камеры
- степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5
- многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления
- регулировка влажности от 0% до 100%
- таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
- реверс вентилятора
- 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд
- возможность записи до 110 собственных программ приготовления
- до 4 этапов приготовления в каждой программе
- ручной душ
- встроенный лоток для сбора конденсата
- система охлаждения слива
- система фиксации дверцы в открытом положении
- возможность жесткого крепления к полу или подставке
Характеристики
Основные характеристики | |
---|---|
Товар сертифицирован | Да |
Тип гастроемкости | GN 1/1 |
Тип парообразования | бойлерный |
Наружный размер гастроемкости | 530x325 мм |
Расстояние между уровнями | 70 мм |
Количество ТЭН-ов парогенератора | 3 |
Управление | электронное |
Максимальная температура в камере | 270 °С |
Количество воздушных ТЭН-ов | 3 |
Мощность | 9.5 кВт |
Дополнительные характеристики | |
---|---|
Высота | 790 мм |
Глубина | 800 мм |
Ширина | 840 мм |
Комплектация | температурный щуп, ручной душ, лоток для сбора конденсата |
Вес | 124 кг |
Основные характеристики | |
---|---|
Товар сертифицирован | Да |
Тип гастроемкости | GN 1/1 |
Тип парообразования | бойлерный |
Наружный размер гастроемкости | 530x325 мм |
Расстояние между уровнями | 70 мм |
Количество ТЭН-ов парогенератора | 3 |
Управление | электронное |
Максимальная температура в камере | 270 °С |
Количество воздушных ТЭН-ов | 3 |
Мощность | 9.5 кВт |
Режим работы | конвекция, парообразование, разогрев, комбинированный режим |
Количество устанавливаемых гастроемкостей | 6 шт. |
Функции | реверс, система охлаждения слива, внутренняя подсветка камеры, регулировка влажности, таймер, вентилируемая дверь духовки |
Напряжение | 400 В |
Дополнительные характеристики | |
---|---|
Высота | 790 мм |
Глубина | 800 мм |
Ширина | 840 мм |
Комплектация | температурный щуп, ручной душ, лоток для сбора конденсата |
Вес | 124 кг |
Много потребностей — один поставщик