Интернет-гипермаркет товаров для бизнеса. Прием заявок 24/7
Отдел продаж: 8-800-551-34-05, +7 (499) 346-81-21
Каталог

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1

Артикул: 1562
293 000 ₽
Есть в наличии
  • Доставка по Москве и РФ
  • Самовывоз в Москве
    • Московская область, г. Домодедово, ул. Авенариуса, д. 7 стр. 15
      :
      в будни c 09:00 до 17:00

Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаются в лед, тем меньше получаются его кристаллы, и в результате после размораживания происходит меньшая потеря жидкости, не изменяются консистенция и вкус продукта, то есть происходят меньшие ферментативные и структурные изменения.
Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1 торговой марки Abat выполнен полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - как снаружи, так и внутри. Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +42 °С и относительной влажности от 40 до 70%.
Для постоянного измерения температуры в шкафе шокового охлаждения ШОК-10-1/1 установлены термочувствительные датчики, которые закрепляются на вентиляторе воздухоохладителя и на термощупе, вставляемом в продукт. Термощуп аппарата оснащен подогревом (режим "Оттайка щупа"), для облегчения его извлечения из замороженного продукта. При достижении заданной температуры компрессор отключается, при повышении температуры больше установленной - автоматически начинает работать. Кроме того, аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1 может не только охлаждать, он оснащен режимом разморозки замороженных продуктов и режимом автоматический и принудительной оттайки, что существенно повышает удобство его эксплуатации.
Особенности:
  • 10 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х400 мм;
  • холодильный агрегат на основе компрессора Danfoss;
  • хладагент - R404a;
  • электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
  • цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
  • воздухоохладитель с вентилятором для равномерного распределение температуры внутри полезного объема;
  • автоматическая оттайка;
  • уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции;
  • регулируемые по высоте ножки.

Характеристики

Основные характеристики
Товар сертифицирован Да
Гарантия 1 год
Хладагент R404A
Максимальная температура в режиме заморозки 90 °С
Время для замораживания 240 мин
Минимальная температура в режиме охлаждения 3 °С
Тип противней 600х400 мм
Полезный объем камеры 0.33 м3
Напряжение 230 B
Минимальная температура в режиме заморозки —18 °С
Дополнительные характеристики
Ширина 796 мм
Высота 1590 мм
Глубина 890 мм
Вес 168 кг
Основные характеристики
Товар сертифицирован Да
Гарантия 1 год
Хладагент R404A
Максимальная температура в режиме заморозки 90 °С
Время для замораживания 240 мин
Минимальная температура в режиме охлаждения 3 °С
Тип противней 600х400 мм
Полезный объем камеры 0.33 м3
Напряжение 230 B
Минимальная температура в режиме заморозки —18 °С
Автоматическая оттайка Есть
Общая масса хладагента 1.7 кг
Минимальная температура воздуха полезного объема —35 °С
Термощуп Есть
Количество полок в камере 10 шт.
Максимальная температура воздуха полезного объема 90 °С
Тип гастроемкости GN 1/1
Масса продукта для замораживания 25 кг
Время для охлаждения 90 мин
Максимальная температура в режиме охлаждения 90 °С
Масса продукта для охлаждения 25 кг
Дополнительные характеристики
Ширина 796 мм
Высота 1590 мм
Глубина 890 мм
Вес 168 кг
Много потребностей — один поставщик
Более 100 000 наименований на складе Товары от 1000 поставщиков на собственном складе B2BPARD
Быстрая доставка
  • По Москве и области в день выставления счета
  • Более 100 вариантов доставки в любую точку РФ
  • Получите весь заказ за один раз
Тендерные поставки
  • Работаем по 44-ФЗ и 223-ФЗ
  • 2-3 предложения на 1 смету
  • Соответствие ГОСТ и ТУ
  • Подбор аналогов
Добросовестный поставщик для бизнеса
Работаем только с юридическими лицами
Полный пакет документов с НДС, «Белая» компания-поставщик
Не выполним в срок — вернем деньги
Отсрочка платежа и бонусная программа для клиентов
Успешно решим любые вопросы поставок для:
  • Торговых компаний
  • HoReCa
  • Компаний сферы услуг и сервиса
  • Государственных предприятий
  • Производственных компаний
Помогаем решать Ваши задачи
Соберем и доставим также заказы ваших поставщиков
Расчет коммерческих предложений для тендеров и аукционов
Найдем «под заказ» сложные позиции
Гарантия и сервисное обслуживание
Хотите получить коммерческое предложение по ценам и срокам?
отправьте нам запрос на b2b@b2bpard.com
оформите заказ на сайте без регистрации
позвоните специалисту 8-800-551-34-05, +7 (499) 346-81-21
закажите обратный звонок или напишите в чат на сайте
В течение часа Вы получите предложение на email!