Интернет-гипермаркет товаров для бизнеса. Прием заявок 24/7
Отдел продаж: 8-800-551-34-05, +7 (499) 346-81-21
Каталог

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т

Артикул: 1558
429 900 ₽
Есть в наличии
  • Доставка по Москве и РФ
  • Самовывоз в Москве
    • Московская область, г. Домодедово, ул. Авенариуса, д. 7 стр. 15
      :
      в будни c 09:00 до 17:00

Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1Т предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаются в лед, тем меньше получаются его кристаллы, и в результате после размораживания происходит меньшая потеря жидкости, не изменяются консистенция и вкус продукта, то есть происходят меньшие ферментативные и структурные изменения.

Отличительной особенностью аппаратов интенсивного охлаждения (шоковой заморозки) является использование в них системы эффективной принудительной вентиляции (воздухоохладителя с вентилятором, который обеспечивает равномерное распределение температуры внутри полезного объема камеры). Благодаря такой конструкции продукты, размещенные на полках, быстро охлаждаются в потоке холодного воздуха.

Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1Т торговой марки Abat выполнен полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - как снаружи, так и внутри. Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +35 °С и относительной влажности от 40 до 70%.

Особенности:
  • 20 уровней универсальных направляющих для гастроемкостей GN 1/1 или противней 600х400 мм;
  • для перехода с использования гастроемкостей на использование противней необходимо переустановить левую направляющую;
  • холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson);
  • хладагент - R404a;
  • электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
  • цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
  • воздухоохладитель с тремя вентиляторами для равномерного распределения температуры внутри полезного объема;
  • автоматическая оттайка;
  • уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции;
  • подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери;
  • регулируемые по высоте ножки.

Характеристики

Основные характеристики
Товар сертифицирован Да
Гарантия 1 год
Общая масса хладагента 3.6 кг
Максимальная температура в режиме охлаждения 90 °С
Время для охлаждения 90 мин
Масса продукта для замораживания 50 кг
Тип гастроемкости GN 1/1
Максимальная температура воздуха полезного объема 90 °С
Количество полок в камере 20 шт.
Термощуп Есть
Дополнительные характеристики
Вес 220 кг
Глубина 780 мм
Высота 2255 мм
Ширина 810 мм
Основные характеристики
Товар сертифицирован Да
Гарантия 1 год
Общая масса хладагента 3.6 кг
Максимальная температура в режиме охлаждения 90 °С
Время для охлаждения 90 мин
Масса продукта для замораживания 50 кг
Тип гастроемкости GN 1/1
Максимальная температура воздуха полезного объема 90 °С
Количество полок в камере 20 шт.
Термощуп Есть
Минимальная температура воздуха полезного объема —35 °С
Хладагент R404A
Автоматическая оттайка Есть
Минимальная температура в режиме заморозки —18 °С
Энергопотребление 4.5 кВт/ч
Напряжение 400 В
Полезный объем камеры 0.4 м3
Тип противней 600х400 мм
Минимальная температура в режиме охлаждения 3 °С
Время для замораживания 240 мин
Максимальная температура в режиме заморозки 90 °С
Масса продукта для охлаждения 50 кг
Дополнительные характеристики
Вес 220 кг
Глубина 780 мм
Высота 2255 мм
Ширина 810 мм
Много потребностей — один поставщик
Более 100 000 наименований на складе Товары от 1000 поставщиков на собственном складе B2BPARD
Быстрая доставка
  • По Москве и области в день выставления счета
  • Более 100 вариантов доставки в любую точку РФ
  • Получите весь заказ за один раз
Тендерные поставки
  • Работаем по 44-ФЗ и 223-ФЗ
  • 2-3 предложения на 1 смету
  • Соответствие ГОСТ и ТУ
  • Подбор аналогов
Добросовестный поставщик для бизнеса
Работаем только с юридическими лицами
Полный пакет документов с НДС, «Белая» компания-поставщик
Не выполним в срок — вернем деньги
Отсрочка платежа и бонусная программа для клиентов
Успешно решим любые вопросы поставок для:
  • Торговых компаний
  • HoReCa
  • Компаний сферы услуг и сервиса
  • Государственных предприятий
  • Производственных компаний
Помогаем решать Ваши задачи
Соберем и доставим также заказы ваших поставщиков
Расчет коммерческих предложений для тендеров и аукционов
Найдем «под заказ» сложные позиции
Гарантия и сервисное обслуживание
Хотите получить коммерческое предложение по ценам и срокам?
отправьте нам запрос на b2b@b2bpard.com
оформите заказ на сайте без регистрации
позвоните специалисту 8-800-551-34-05, +7 (499) 346-81-21
закажите обратный звонок или напишите в чат на сайте
В течение часа Вы получите предложение на email!